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年夜饭

做个年夜饭，辛苦的妈妈们经常忙得上不了桌，有啥快手菜推荐吗？

赵氏孤儿123

5岁

2023-01-13 举报

我来说说

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忽的猫

11岁

3年前

想法

这问题属于没找准矛盾点呢。

妈妈吃不上，那不是做菜麻烦的问题，那是做菜的人太少的问题。

要不然出钱，一家人出去吃或者叫席面送到家，全都抄着手等吃；

要不然出力，所有人一起帮忙，洗洗切切炒一下，哪怕就给打打下手呢，一家人一起干活，过年不也其乐融融不是？

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蕃妈

7岁

6个月前

想法

我们家的厨神

做饭真的是讲究技巧、方法，各种食材、器皿、做饭工具都非常考究。我们家这十年的年夜饭都是队友一个人完成，我唯一的作用就是摆摆餐具，我看他没事就看视频号范大厨，2026年还准备学习一个高级厨师证。不会做饭的高级品酒师不是好的医疗投资人～

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榛榛妈妈

12岁

3年前

想法

我是不负责任来赚5分的。。。。
活了40多年。。都是等吃
😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬😬

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绿晨

14岁

3年前

想法

年夜饭就没有必要上快手菜了吧。年夜饭可以每人做几个自己拿手的菜。这样大家都有参与感，也不累。

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难得马虎

3岁

11岁

3年前

想法

想要快就得全员行动

年三十通常是中午在外面饭店吃，晚上自己做，晚饭通常会全家总动员，不然一个人做需要很久吧，还有就是会有一些半成品，只需要加热就可以吃的。这样能避免吃了午饭又要准备晚饭的忙碌情况，而且有时吃完午饭还有时间去KTV唱会儿歌，带着老人和孩子放松一下。不过前两天看新闻说新修订的未成年保护法是不允许儿童去KTV的，还好今年入手了健身镜，有K歌功能，可以在家K歌哟。

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a淳

8岁

9岁

3年前

想法

对于我来说，我觉得火锅最方便，又热气腾腾的，预示着新的一年日子红红火火的，也挺好的。
但家人不喜欢火锅，觉得不如炒几个菜的好。然后家里虽然也十几个人，然大多是小孩，年夜饭挺简单的。以前每年我们都是临近过年才回家来的，年夜饭是婆婆准备，大多没什么菜，很简单质朴。
现在吧，每次也是婆婆抢着准备因为两个儿子分开各自吃了，妯娌间也说不上几句话，婆婆呢又想两家一起吃年夜饭，所以就抢着安排。
而我是外地的，本来饮食习惯也不同，也没法怎么去安排。所以这就是我家的年夜饭，随意，敷衍，怎么方便怎么来。

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Lucas晨

11岁

3年前

想法

我家年夜饭标配：火锅

为了省心省事，多年来年夜饭都是吃火锅。小时候看父母忙着准备年夜饭，要提前一两天就开始准备，而且每次整十个菜，一家三口，满满一大桌子菜，春节天天吃剩菜，美其名曰：年年有余！意头确实很好，可是老吃剩菜也没什么新鲜感，对现代人来说，不太健康。还是火锅好，一家人坐一起，其乐融融，吃多少放多少，吃不完，生的可以放冰箱，还能继续做菜。吃完火锅，清洗锅碗也不麻烦，整理完，正好可以看春晚！不累人不烦心！感谢那个发明火锅的人，喜欢吃什么就煮什么，喜欢什么口味按自己心意来！太棒了！

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钤钤

11岁

3年前

想法

嘿嘿，不过做饭的飘过。。。。
在饭店定个糖醋鱼，或者搞个烤乳猪？
油焖大虾最好做
1、准备‬食材：大虾‬、香菜‬、白芝麻‬、料酒‬、生抽‬、陈醋‬、白砂糖‬、蕃茄酱‬、姜蒜‬

2、油焖‬大虾的做法：

（1）大虾‬剪去‬虾须‬，挑去‬虾线洗净‬，香菜‬洗净‬切碎‬，生姜‬去皮‬切末‬，蒜瓣‬剥皮‬切末‬。

（2）调味汁‬：‬碗中‬加入‬适量的料酒‬、生抽‬、陈醋‬、白砂糖‬、蚝油‬、蕃茄酱‬、陈醋‬适量‬的清水，用‬筷子‬充分拌匀‬备用。

（3）起锅烧油，油热后，放入生姜蒜末爆香，下入大虾翻炒至变色。

（4）再倒入调好的料汁，盖上锅盖，大火焖至汤汁浓稠，食材熟透入味。

（5）大火收汁，关火出锅盛入盘中，再撒上适量的白芝麻和香菜，点缀一下就可以开吃了，色香味俱全，年夜饭必备家常菜！

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khadgar

17岁

3年前

想法

预制菜

今年身体不好，弄不动，挑一个大品牌的预制菜。虽然知道口味不怎么样，但胜在方便。到时候蒸箱烤箱微波炉空气炸锅全开，弄一下就上桌了。自己再准备一些零食、水果、饮料等等。
客人用的餐盘水杯都买了喜庆花纹的一次性用品。

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Colila

14岁

3年前

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直接买点预知菜买啥的都行，只要爱吃就行，回家稍微一热就好，不过买一只菜实在是没有过年吃年夜饭的气氛吃外卖就更没有了，所以还是自己做多点人做我们几乎每次年夜饭都是点的烤鸭，鱼头泡饼之类的外卖也没有特别的做过，要是做的话就到别人家和别人家的人一块儿做

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怪盗基德006

10岁

3年前

想法

我们家年夜饭，都是队友一手操办。人少啊，三口之家，超过四个菜就吃不了啊🤥

妈妈没有时间上桌吃饭更不存在哈😊

我们家年夜饭，都是队友一手操办。人少啊，三口之家，超过四个菜就吃不了啊🤥

妈妈没有时间上桌吃饭更不存在哈😊

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匿名花友

1年前

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“父亲在客厅高谈阔论，母亲在厨房汗流浃背；年夜饭的香气里，永远藏着女性被油烟熏红的双眼；宾客散去后，只剩妻子弯腰收拾残羹冷炙的背影……父亲过年唯一的劳动，是指挥母亲把菜端上桌。”
做不到忍辱负重又舍不得让老公动手就下馆子或者买预制菜吧。

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贞5748404526

7岁

11岁

3年前

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我是等吃的那个。我妈不允许我安排，过年也吃不上自己想吃的东西，是真难受。

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洛玄

1年前

想法

年夜饭现在可以有几种选择：
一，直接提前定，到饭点吃；
二，如果是北方，可以提前做成半成品的溜碗，到时候直接上锅一加热就可以了；
三，南方的炖锅炖汤类，跟北方的一样，提前做好，到时候加热；
四，网购半成品宴席菜，到时候方便，也是一加热就可以吃。
总之，能用钱解决的办法有很多，有时候甚至比自己做还省钱。
但是，这个问题最主要的矛盾是：家里有没有人帮忙，家里有没有人不帮忙还挑刺儿。如果是这两种问题，就得提前摊牌，开始画出自己的底线了。否则，这个问题可能无解。

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它的国

21个月

5岁

1年前

想法

年夜饭有好几个菜是必须要吃的，可能每个地方风俗不一样，但是鱼呀，扣肉，各种都是提前很久就要去准备的，这些菜就谈不上快手菜了。
想要年夜饭快手，那么就是预制菜啦，除了青菜啥的，都蒸一下就能上桌的是最方便的。

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兰叶春葳蕤

13岁

6个月前

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记得以前在父母家过年，香肠腊肉腊排骨腊兔子板鸭酱肉酱猪肝这些腌腊制品就可以摆好几盘，然后是粉蒸牛肉粉蒸排骨甜烧白（夹沙肉）咸烧白（梅干菜蒸肉）清蒸鱼这些蒸菜又是几盘，再是苦瓜排骨汤白灼虾酸辣汤清水煮青菜又是几盘，还有凉拌鸡和姜汁鸡。
后来不怎么吃腌腊制品，加上家里人也不能总是聚在一起过年，只保留了香肠腊肉清蒸鱼清水煮青菜酸辣汤凉拌鸡或姜汁鸡这几样。
再后来，就去餐馆里吃一餐。

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圆姑娘

11岁

3年前

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哈哈，家里人多，按照习俗来，大伙一起动手，忙是忙了点，但也感觉蛮热闹，年味就是在这样一种氛围下慢慢回忆记录着，孩子也一天比一天大了，各种小问题总是从嘴里蹦跶出来，作为家长的我们除了耐心的跟孩子解释各种疑难杂症，还费尽心思的想着创造机会给孩子体验和锻炼一下呢！

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匿名花友

6个月前

想法

关于年夜饭的话题

关于年夜饭的话题
好吧，30多年来，我确实没有做过年夜饭，即没有这个实力也没有上场的机会，外加我是单纯的不喜欢做饭，大写加粗的懒，好处是不需要累死累活，坏处是没有什么自己喜欢的菜，并且吃完更好不舒服，我也觉得吃火锅最方便啦！
真实的感觉是不喜欢在老家吃过盐过油的，但是谁家都一样，没有素菜经常让我消化不掉，生病，所以过年的幸福感已经低到尘埃了！
#年夜饭#