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花生团
这些年做过的“鸟王餐”
原创 , 图片47
2020-12-26 18:03

儿子小名“小鸟”,我们又尊称他为“鸟王”,故给他做的专餐被称为“鸟王餐”。

其实做“鸟王餐”的初衷只为博儿子一笑,后来倒成了乐趣,顺便摆拍纪念一下。之前陆陆续续在一些地方分享过,得到了大家的喜欢,干脆写篇文吧~

不是什么厨艺大师,这篇也没有什么“艺术品”跟大家分享,我做“鸟王餐”的方法非常简单,就是 脑洞+模具+材料而已,所以动起手来吧! 

下面我就简单从: 工具食材、灵感参考、做法3个方面来介绍~  

一、工具食材

1.工具

想要快狠准地做出一个高颜值的儿童餐,模具是最便捷的方式。

无论是切模的:

饭团模具:

三文治模具:

任君选择。

压完模有点单调怎么办?

还有有各种装饰叉。

表情压花器:

画图裱花笔:

高颜值容器、包装:


都可以瞬间让一个手残的老母亲做出色香味俱全的便当。

当然最后再加上一个高颜值餐具,那可是相得益彰。



关于餐具补充一句,因为食物本身已经够“花哨”,餐具还是尽量选择简单,白色/纯色的为好,看起来才舒服。

类似的工具还有很多很多,轮着排列组合足矣一两个月不重样。图就不放了,大家有兴趣可以直接搜“便当模具”,然后根据自身爱好搭配。

2.食材

食材没有太讲究,无非宝宝喜欢吃什么妈妈做什么。但为了配合造型,推荐以下食材。

蔬菜首推西兰花,摆造型、装饰,甚至只是摆旁边衬托都可。(下文很多菜式都有西蓝花,这里就不多放图了)

肉类首推鸡蛋,真是造型利器。    

无论是煮鸡蛋,

鸡蛋沙拉,

鸡蛋饼(底下的脸是鸡蛋饼),

蒸水蛋(右边的小车是蟹棒蒸水蛋)都非常好看。还可以做玉子烧、蛋包饭…鸡蛋变化无穷!      
 

主造型完成后,还可以用红萝卜、午餐肉、芝士片等方便印模的食物在旁边点缀一下,perfect!      
 


当然,有时候买一些自带造型的食物也是很不错的。

例如各种造型的意面,

蒸点,

汤圆,

甚至是肉酱…     
 

紫菜、拌饭料等搭配用品就不详细说了,紫菜是印模利器(做表情细节),拌饭料除了拌饭拌蔬菜,还可以用作表现不一样的质感哦~(下图的狗毛是肉松)

二、灵感来源

这部分实在难以言之有物…

一者灵感源于生活,二者大神们的水准太高我模仿不来,所以我一般只会随便刷刷找找灵感。这部分就简单说说我会参考的软件和书吧。

1.X厨房

会下厨的妈妈应该都会看的软件,做菜的过程极其详细。偶尔也会出现漂亮的摆盘,刚刚我就发现了一个圣诞造型(来源见图片),圣诞节做起来!

2.小X书

菜式没有下厨房专业和详细,但灵感满满啊!例如最近的圣诞节就有很多有趣的摆盘(来源见图片)。




3.书

说起来有点惭愧,书我买过一些,当时也做了好些功课才买,但实际上没怎么翻过…说不上推荐,仅供参考。

三、做法

磨蹭了这么久,终于来到第三部分,理论知识讲完,大家动起手来吧~

1.最简单的——三文治   

三文治真是最简单的“菜式”没有之一。专用的三文治模具(或者饼干模具也可以)一印,夹上自己喜欢的馅料即可。

因为模具很安全,过程很简单,还可以邀小朋友一起做,亲子活动顺便搞定一顿。



如果大家想只买一个模具的,推荐下图这个,四方形的容易操作,浪费的面包材料少,也不用频繁换模具,适合入门。

以我我儿子最爱鸡蛋午餐肉三文治举例。

拿出一块方包,用白色框框先把面包切成立小块,这时无需移动,直接把表情图案再往上用力按!(在我购买的地方给大家截了个图)一块块小面包就出来了!

午餐肉如法炮制,直接用白色的框框切成差不多的形状,多点少点夹在里面也看不见。鸡蛋切片即可,担心切不好掉屑的还可以买个切蛋器。

一按一夹就是几分钟的事。

更健康的里面可以夹点青菜,喜欢奶香的可以夹芝士片,喜欢甜的可以夹各种果酱…有时候我甚至各种材料都备些让他“自助餐”,自己做出来的食物特别好吃!高峰期我儿子一次能吃掉一袋方包。    
 

2.变化多端的饭团

饭团本身也是简单之极,稍微比三文治复杂一点的就是做上面的表情零部件而已,当然也有讨巧的办法。

就是装饰叉。这里推荐配一套眼睛款的,随便一点食材加上生动的表情就能脑补一出好戏。


当然直接搭配模具也很好。

例如圣诞老人模具

万圣节的鬼魂👻模具。

这些模具本来已经做好搭配,直接照着用即可。但方法简单效果可不简单,小朋友会超级喜欢的!

3.用食材画个脸  

模具总有用腻的时候,那就随手画个脸吧。

观察今晚的食材哪个适合做头发,哪个做眼睛👀,随便凑凑,又是一幅好画~



4.最后的最后,其实再多的花样,也是跟儿子的乐趣而已。褪去一切,把菜摆得整整齐齐的,那就是最好的仪式感。

希望大家用餐愉快~



做法不复杂,所以我写得也简单,要是我说得不清楚大家还有想更进一步了解的,给我留言吧。


回应9 收藏9 举报
1月前
然鹅,任凭我多么花样百出做饭,不要吃还是不要吃,挑食的孩子伤不起啊
1月前
一个人de后宫 然鹅,任凭我多么花样百出做饭,不要吃还是不要吃,挑食的孩子伤不起啊
我儿子倒是相反,有些他原来不吃的东西做成喜欢的样子就吃了,而且吃得特多,例如他之前讨厌火龙果,让他自己做就爱吃了。
1月前
一个人de后宫 然鹅,任凭我多么花样百出做饭,不要吃还是不要吃,挑食的孩子伤不起啊
不过我初衷也不是要他吃东西,就想他开心而已😁
1月前
x厨房是啥全名呢
1月前
是下厨房吧
1月前
嫩绿诗 是下厨房吧
嗯,是的。
1月前
贱贱 不过我初衷也不是要他吃东西,就想他开心而已😁
因为你儿子看上去食量很大啊,自然你不用操心了……
1月前
Luke Chesi 因为你儿子看上去食量很大啊,自然你不用操心了……
有的便当是三四人份的,全家都在外面吃。不过我儿子吃方面一向是挺好的,吃得不算多但保量,也不挑食,所以对他很随便,爱吃就多吃,不吃也行。
1月前
哇,喜欢😍
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