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花生团
芝麻家的早餐
原创 , 图片12
2020-6-3 22:01

好久没拍早餐照了。可每天的早餐不重样却在一天天的坚持着。丰富的早餐带来一天的好心情,这甜头我们是尝到了。最近尝试了不少新鲜花样,还顺便怀念了一下我们曾经走过的地方。今天来分享几道早餐制作方法:

一、中式早餐

有人说,没有什么比一碗面更治愈了。确实,一碗面🍜对于微凉的北方清晨绝对是很好的选择。

食材:青菜、肥牛片、面条

做法:

1、肥牛片热水烫熟,去血沫备用

2、葱姜爆锅,放入少量耗油和酱油,开水下面,再度煮开

3、加入青菜和肥牛片

十分钟绝对可以搞定,零失败。

除了面条,我还喜欢各种饼。营养搭配简直不要太方便。各种蔬菜、蘑菇、海鲜、肉类都可以加入。

食材:时令蔬菜、海虾、鸡蛋、面粉

做法:

1、各种食材处理干净,蔬菜切丝,海虾拍成虾泥或者切碎都可以

2、面粉加水调成糊状,加入调匀的鸡蛋液

3、把切好的食材和面糊混合调匀,加入适量耗油、盐调味

4、热锅放油,油温热,舀上一勺面糊,摊薄,煎成饼状

5、两面均煎熟即可

疙瘩汤也是我喜欢的早餐,简单又好吃。

食材:茭瓜、竹荪、海虾、面粉、葱、姜

做法:

1、提前把竹荪泡发

2、茭瓜洗净切块,海鲜去虾线切段

3、面粉加水,搓成面疙瘩

4、葱姜爆锅后加入海虾翻炒,加入茭瓜翻炒,加入开水

5、下面疙瘩和竹荪,边下边搅动,注意疙瘩不要聚在一起

6、开锅即可

海鲜粥

食材:海虾、扇贝肉、鲜鱿鱼、海苔、香菜、胡萝卜、大米、盐、胡椒粉、香油

做法:

1、海虾、扇贝肉洗净,海虾去壳去虾线,可保留尾巴部虾壳,鱿鱼洗净切丝,海苔掰碎,香菜切碎,胡萝卜切碎备用

2、大米事先用少量水浸泡,并加入适量香油,泡30分钟左右

3、锅内烧开水,加入浸泡好的大米,滚熟的过程中放入胡萝卜、海鲜、扇贝和鱿鱼丝,出锅前加入适当盐和胡椒粉

4、盛出时撒上香菜碎和海苔碎即可。

二、其他亚洲风味早餐

韩式炒年糕

食材:韩式年糕、韩式甜辣酱、金针菇、鸡蛋、香肠

做法:

1、年糕洗净,金针菇洗净,香肠切片、鸡蛋煮熟

2、热锅加少量水,加入甜辣酱,翻炒,加入年糕翻炒三到五分钟

3、加入金针菇,继续炒熟即可

新加坡风味laksa

食材:豆腐、椰奶、米粉、鱼露、海虾、虾酱、茴香、鸡汤、鸡胸肉、白糖、葱、姜、蒜、红甜椒

做法:

1、鸡胸肉、鸡架熬制鸡汤备用

2、红甜椒、葱、姜、蒜、小茴香、香菜全部剁碎,加入鱼露、虾酱、白糖调成酱汁

3、虾去头去皮,用虾头和皮熬成虾汤备用

4、豆腐切片,用油稍微煎一下备用

5、热锅放油,倒入酱汁翻炒,直到香味散发出来

6、倒入鸡汤、虾汤、椰奶

7、烧开后煮二十分钟左右,放入米粉、豆腐、鸡胸肉片、海虾,煮熟即可

日式寿司 
 

食材:海苔、胡萝卜、菠菜、蟹足棒、鸡蛋、米饭、寿司醋

做法:

1、胡萝卜切细条,菠菜烫熟,蟹足棒撕成丝,鸡蛋煎成蛋饼切丝

2、米饭放凉,拌上寿司醋

3、海苔放平,铺上米饭和食材,卷成寿司卷

4、切成小段即可

四、西式早餐

西式早餐更为简单。煎牛排、三明治、意大利面,都可以在早上轻松搞定。再配上自制的各色健康饮料,保证让娃一天好心情。

比如,这款夏日晶晶亮,透心凉的无酒精健康版Mojito。

食材:青柠(或者柠檬代替)、苏打水(或者雪碧)、薄荷、冰块、粗糖(或冰糖)

做法:

1、青柠(或柠檬)切块或切片,新鲜薄荷叶洗净,以上材料2/3放入杯中,加入粗糖(或冰糖)

2、用擀面杖捣碎挤压出汁

3、倒入苏打水(或雪碧)

4、加入冰块和其余薄荷叶、柠檬即可

为了健康,最好不用雪碧,虽然用雪碧口感更佳。

奶油蘑菇通心粉

食材:通心粉、口蘑、淡奶油、香菜、橄榄油

做法:

1、开水下通心粉,煮熟

2、另取一口锅,加热,放入少量橄榄油,油热后加入蘑菇翻炒

3、倒入淡奶油,继续搅匀,加盐少许,熬到自己喜欢的浓度

4、倒入通心粉,继续煮到入味,撒上香菜,装盘即可

汉堡包+百香果蜂蜜茶

食材:面包(我偷懒,用的好利来微波包)、生菜、牛肉、海虾、鸡蛋、黑胡椒、盐、料酒

做法:

1、制作肉饼:将牛肉绞成肉馅,虾拍成虾泥,混合搅匀,加入料酒、黑胡椒、盐,同方向搅动,上劲,用手抓起肉馅,用力摔,使之上劲成团。压平。热锅放油,两面煎熟肉饼。

2、鸡蛋煎成荷包蛋,生菜洗净。

3、面包从中间切2/3开口,依次放入生菜、荷包蛋、肉饼即可。

也可根据口味加适当沙拉酱等调味。

当然了,芝麻家的早餐还有各种各样不同种类呢,随便上个九宫格感受一下吧。


回应20 收藏53 举报
5月前
你好勤快,我们是直接买超市成品第二天蒸熟😢
5月前
这个难度可比我大多了😄😄
5月前
明天我也准备个煎饼🤪
5月前
我怎么觉得如果是我在做,估计每天我家姑娘会迟到……
5月前
爱娃如初见 你好勤快,我们是直接买超市成品第二天蒸熟😢
我确实挺勤奋的。有次为了做laksa早上四点多就起床了😂
5月前
Cathy&mama 这个难度可比我大多了😄😄
😂😂😂😂
5月前
Cathy&mama 明天我也准备个煎饼🤪
我做的这些个别有难度,大部分还是很简单的
5月前
Cathy&mama 这个难度可比我大多了😄😄
都是看别人的难😊
5月前
苗姑娘 我怎么觉得如果是我在做,估计每天我家姑娘会迟到……
我也是需要提前掐算好时间😂
5月前
真佩服,赏心悦目啊
5月前
厉害👍👍👍👍
5月前
亲,红甜椒是鲜的还是酱
5月前
rena689 亲,红甜椒是鲜的还是酱
是鲜的亲
5月前
想请教一下你用的什么拍照软件?谢谢
5月前
插兜酱 想请教一下你用的什么拍照软件?谢谢
手机里自带的相机啊
5月前
插兜酱 想请教一下你用的什么拍照软件?谢谢
然后美图秀秀了一下,加了相框
5月前
芝麻和HELEN 然后美图秀秀了一下,加了相框
看着就好吃,真棒
3月前
我天天为早餐发愁啊!好好学习做做。
13天前
好精致👍👍👍,早餐都这么完美👍
3天前
巧手如你啊!拍的照也好看👍
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